工作时间早9晚9一周六天，且不签订劳动合同，不缴纳五险
不合法
这是严重违反了中国的劳动法规定。根据《中华人民共和国劳动法》，用人单位须与员工签订书面劳动合同，用人单位的工作时间、休息和休假等情况也必须按照相关法律规定执行，否则用人单位将会面临相应的法律责任和罚款。对于您所述的情况，您可以向劳动监察部门或工会投诉，或者寻求法律援助。同时，建议您及时与用人单位沟通，协商解决问题。
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